菠菜有什么功效和作用 菠菜食用禁忌

菠菜有什么功效和作用？菠菜有什么禁忌？据悉，菠菜也可以叫田菜，是在家乡的花园里发现的。现在正是种菠菜的时候。播种30-50天后，可收获大量菠菜，届时可采摘新鲜美味的菠菜。让我们来谈谈菠菜的功效和作用

吃菠菜是禁忌。让我们来看看吧！

菠菜的功效和作用

1.通肠导便，防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，并能促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、肛裂等。

2.促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保证营养，增进健康。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙和磷，以及一定量的铁、维生素E、芜菁甘蓝、辅酶Q10等有益成分。能为人体提供多种营养物质；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助作用。

4.促进人体新陈代谢，延缓衰老。菠菜中的氟丁子香酚、6-羟甲基蝶啶和微量元素能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。

5.清洁皮肤，抗衰老菠菜提取物能促进培养细胞的增殖，既抗衰老又增强青春活力。将菠菜捣碎榨汁，每周洗脸几次，连续使用一段时间，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜食用禁忌

1.菠菜不能和黄瓜一起吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜富含维生素C，两者不宜同吃。

2.吃菠菜的时候不要喝牛奶。

3.菠菜不能和豆腐一起吃：因为菠菜中含有大量的草酸，而豆腐中含有钙离子，菠菜和豆腐中的钙一旦结合，就会引起结石，影响钙的吸收。如果你一定要吃，就用开水焯一下菠菜。

4.菠菜不宜炒猪肝：猪肝富含铜、铁等金属元素。一旦与维生素C含量高的菠菜结合，金属离子很容易氧化维生素C，失去营养价值。肝脏、蛋黄、黄豆都含有丰富的铁，不宜与含草酸较多的苋菜、菠菜同食。因为纤维素和草酸都会影响上述食物中铁的吸收。

5.菠菜不能和黄豆一起吃。如果和黄豆一起吃，会抑制铜的释放，导致铜代谢不畅。

6.菠菜不能和钙片一起吃。菠菜含有丰富的草酸，草酸离子在肠道内与钙结合后容易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，还容易形成结石。所以菠菜吃之前要用开水焯一下。

注意：儿童、中老年人在服用钙片前后2小时内，应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。